Temperaturaideal. Para evitar que un queso se raje, agriete y reseque resulta imprescindible envolverlos bien. Las temperaturas excesivamente fr?as del frigor?fico son las causantes de dicho resecamiento en los quesos. Los quesos de pasta dura requieren una temperatura de conservaci?n entre los 8? y 12 ?C, mientras que los
Unavez que ya teníamos los quesos de oveja y vaca añejos, era natural que complementáramos la gama con una de las leches más famosas en la actualidad: la de cabra. Ello nos empujó a buscar de nuevo una receta para un queso de larga evolución y con las mismas características que los anteriores. En el año 2018 vio la luz nuestro
Sirveuna cucharada de pimientos confitados como base, sobre éstos, sirve el cremoso de queso de cabra, la cantidad irá a vuestro gusto, así como la proporción de ingredientes para que la combinación sea de vuestro agrado. Sobre el cremoso de queso de cabra sirve una fina capa de tapenade, pues ofrece un sabor muy intenso. . 234 306 239 369 90 24 140 100